SKINCARE LOUNGE BY ORBISにあわせたシングルオリジンコーヒー豆のセレクト・焙煎は「みほし焙煎珈琲製造所」とのコラボレーションが実現しました。
「みほし焙煎珈琲製造所」は、SCAグレードと生産者の顔が見えるシングルオリジンコーヒーにこだわっており、それぞれの豆やご提供に合わせて直火焙煎ならではの香味に仕上げます。個性豊かな香味とトレーサビリティが優れている事が特徴です。
個性豊かな香味は、毎年変わる土壌や天候などの影響を受け、農園者が丁寧に育てあげることで生み出されます。
そして、農園や生産者、品種、精製方法、収穫、輸送、保管を明示する事により、大切に育て上げられた良いコーヒーが生産者から直接消費者の手に渡るまで明確に管理されています。
現代ではコーヒーはどこから来たのかという情報が明確であることが品質の高い珈琲を選ぶ際の1つの指標となってきており、JUICE BARではその情報を明示してお客様に提供します。
また、今回選定しているコーヒー豆は、動物保護や自然環境保護、地域への還元など様々な努力をされている農園のコーヒー豆を選んでいます。
メニューは、その都度豆を仕入れる時期の旬に合わせてセレクトし、焙煎し決定します。4月からは、サスティナブルコーヒー※1の「ニカラグア」「コスタリカ」と、デカフェの「メキシコ」の3種。
世界中の農園の中から厳選し、農園ごとに変わる個性豊かな香味を「直火焙煎」により豆の芯まで火を入れ、シングルオリジンコーヒーが持つ華やかな酸と珈琲らしい甘い香りを引き出しました。
※1 自然環境や生産者の生活を良い状態に保つことを目指して生産・流通する持続可能性に配慮したコーヒーのこと
JUICE BARでは、豆の仕入れの時期によって、最適な豆や農園をセレクトしながら、それぞれの農園や豆の生産にまつわるストーリーとともにご提供します。
毎日楽しむコーヒーを、ぜひSKINCARE LOUNGE BY ORBIS × みほし焙煎珈琲製造所の美味しいサスティナブルコーヒーで、地球と一緒にリラックスできるひとときをお楽しみください。